Rosenkohl Rosella

Rosella reift mittelfrüh und liefert hohe Erträge vor allem im Herbst, da er nicht völlig winterhart ist. Seine Röschen sind zart und aromatisch. Auf Grund seines hohen Mineral- und Ballaststoffgehalts wird Rosenkohl besonders in der naturnahen Küche geschätzt.

Standort: tiefgründiger, nährstoffreicher Gartenboden, gleichmäßig feucht

Aussaat: April bis Mai direkt ins Freiland oder ins Frühbeet dünn aussäen, Mitte Mai bis Ende Juni verpflanzen, Jungpflanzen tief einpflanzen und gut angießen, Keimtemperatur: 15 bis 20° C, Keimdauer: 10 bis 14 Tage

Pflege: häufig hacken, während der Röschenbildung gut wässern, wenn die ersten Röschen herangewachsen sind, Triebspitzen kappen, damit Röschen gleichmäßiger und stärker ausfallen

Ernte: ab Oktober, Haupterntezeit im November, die Röschen von unten nach oben vorsichtig vom Strunk abpflücken

Besonderheiten: schmeckt als blanchierter Salat, und gekocht als Gemüse, lässt sich hervorragend einfrieren

Rosenkohl Samen

Eine Portion Rosenkohl Samen der Sorte Rosella reicht für ca. 120 Pflanzen.