Gartenkerbel Frisè

Als Bestandteil der "Frankfurter Grünen Soße" sowie der französischen Kräutermischung "Fines herbes", ist Kerbel ein bekanntes Küchengewürz. Die Blätter haben einen anisartigen Geschmack und werden frisch für Suppen, Saucen und Salate verwendet. Als eines der ersten Kräuter im Frühjahr wird das Kraut häufig für Ostergerichte verwendet.

Standort: halbschattig, Anbau im Garten, Topf, Kübel, lockerer, humoser, nährstoffreicher Boden, nicht umpflanzen

Aussaat:  März bis September, Folgesaaten alle 2-4 Wochen möglich, Keimdauer: 8-15 Tage, Keimtemperatur: 10-15°C, oberflächlich andrücken (Lichtkeimer)

Pflege:  Boden lockern, unkrautfrei halten, regelmäßig gießen, düngen nach Bedarf, Staunässe vermeiden

Ernte:  Pflanzen regelmäßig zurückschneiden, da die jungen Triebe am schmackhaftesten sind, Blüten entfernen

Besonderheiten:  im Winter auf der Fensterbank weiterkultivierbar, neben Salat pflanzen um Schnecken fernzuhalten, frisch verwenden