Estragon Russischer

Bekannt aus der mediterranen Küche ist Estragon ein schmackhaftes Gewürz für Salate, Fleisch- und Fischgerichten. Konserviert in Essig oder Öl wird es zum Einlegen von Gurken, Heringen und Kürbis verwendet.

Standort: sonnig-halbschattig, windgeschützt, warm, karger Boden für die Aromabildung notwendig, nicht umpflanzen

Aussaat:  Vorkultur März-April, ab April-Juli ins Freiland, Keimdauer: 7-14 Tage, Keimtemperatur: 18-22°C, oberflächlich andrücken (Lichtkeimer)

Pflege:  Boden lockern, unkrautfrei halten, regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden

Ernte: die Ernte erfolgt kurz vor der Blüte, Triebspitzen durchgängig erntbar

Besonderheiten:  Konservierung in Öl oder Essig, frisch verwenden oder Tiefgefrieren