Rote Rübe Chioggia

Die ´Chioggia´ zeigt sich kugelrund mit rot-weißen Innenringen, die beim Kochen nicht die Farbe verlieren. Die jungen Rüben, auch Baby Beets genannt, schmecken süßer und zarter. Wobei diese Sorte, im Vergleich zu klassischen Rote Beete Sorten, von vornherein süßer schmeckt. Die jungen Blätter schmecken gut in Salaten. Einfach und gesund.

Standort: Sonnig-halbschattig, lockerer, nährstoffreicher, durchlässiger Boden

Aussaat: April-Juli direkt ins Freiland, Saattiefe: 3 cm, Keimdauer: 10-20 Tage, Keimtemperatur: 10-20°C

Pflege: Boden lockern, unkrautfrei halten, regelmäßig gießen und düngen, Staunässe vermeiden, zu dichten Stand und Wassermangel vermeiden

Ernte: Besonders gut schmecken junge Rüben (Baby Beets),  lagerfähig sind die Rüben, wenn die Blätter deutlich altern oder welk sind

Besonderheiten: Gute Lagerfähigkeit (kühl, trocken), als Baby leaf oder Baby Beets auch auf kleinen Flächen anbauen, junge Blätter in Salate geben, vitaminreich