Bohnenkraut Aromata

Art.-Nr. 4922

Portion Saatgut

Aromata ist außerordentlich ertragreich und extrem würzig. Grüne Bohnen, Soßen und auch Pilzgerichte erhalten durch Aromata eine pikante Note. Es enthält ätherische Öle. Standort : liebt leichte, lockere und humusreiche Böden Aussaat : im April im Freien in lockeren Boden, windgeschützt und in warmer Lage, Reihenabstand: 25 cm, oberflächlich andrücken, Keimdauer: 10 bis 15 Tage, Keimtemperatur: 16 bis 20° C Pflege : Boden lockern und unkrautfrei halten Ernte : möglichst nur die neuen Triebe ernten, da hier die größte Würzkraft enthalten ist, Blätter und Triebe bis kurz vor der Blüte ernten Besonderheiten : der kräftige Duft hält in Mischkultur Läuse und andere Schädlinge von Bohnen ab

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Bergbohnenkraut

Art.-Nr. 4924

Portion Saatgut

Sein Name verrät uns schon, dass Bergbohnenkraut eine unverzichtbare Würze für grüne Bohnen ist. Gleichsam kann es auch zum Gurkeneinlegen, für Soßen oder Pilzgerichte genutzt werden. Standort : liebt leichte, lockere und humusreiche Böden Aussaat : ab März in Töpfe oder Kisten aussäen, später pikieren und auspflanzen, Samen nur leicht bedecken, Keimdauer: 20 bis 28 Tage, Keimtemperatur: 15 bis 20° C, Saattiefe: 2 bis 5 mm Pflege : Boden lockern und unkrautfrei halten Ernte : das frische Kraut vor der Blüte ernten, ab dem zweiten Jahr sind 2 bis 3 Schnitte möglich Besonderheiten : der kräftige Duft hält in Mischkultur Läuse und andere Schädlinge von Bohnen ab

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Borretsch

Art.-Nr. 4926

Portion Saatgut

Die fein geschnittenen, frischen Blätter und Triebspitzen werden als Salatgewürz verwendet. Krautteile schmecken leicht salzig und werden daher gerne bei salzarmen Diäten genutzt. Die Blätter haben einen gurkenähnlichen Geschmack. Standort : sonnige bis halbschattige Lage, nährstoffreicher, kalkhaltiger, durchlässiger, gemulchter Boden mit genügend Feuchtigkeit Aussaat : Direktsaat ins Freiland ab April, Saattiefe: 2 cm, Keimdauer: 7 bis 14 Tage, Keimtemperatur: 15 bis 22° C, gut mit Erde bedecken Pflege : Boden lockern und unkrautfrei halten, bei Trockenheit rechtzeitig und ausgiebig gießen Ernte : das frische Kraut vor der Blüte ernten Besonderheiten : sehr gute Bienenweide mit hübschen stahlblauen Blüten, geeignet zum Tiefgefrieren

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Estragon Russischer

Art.-Nr. 4934

Portion Saatgut

Wohl bekannt ist Estragon aus der mediterranen Küche. Verwendet wird er für Salate, Essiggemüse und Fleischgerichte. Häufig wird er auch zum Gurkeneinlegen oder zur Senfherstellung genutzt. Standort : sonnig, windgeschützt, warm, karger Boden für die Aromabildung notwendig, nicht umpflanzen - wichtig für Aromastärke Aussaat : ab März/April ins Frühbeet und ab Ende Juni auspflanzen, Saattiefe: etwa 2 bis 3 mm, Keimdauer: 15 bis 20 Tage, Keimtemperatur: 10 bis 20° C Pflege : regelmäßig feucht halten, Boden lockern, Staunässe vermeiden Ernte : die Ernte erfolgt kurz vor der Blüte, kann frisch genutzt und gefrostet haltbar gemacht werden Besonderheiten : Konservierung in Öl oder Essig, bei Trocknung geht ein Teil des Geschmacks verloren, Estragonessig wird vor allem für Salate, zum Einlegen von Gurken, Heringen und Kürbis verwendet

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Kamille Bodegold

Art.-Nr. 4944

Portion Saatgut

Eine der wichtigsten Heilpflanzen ist die Kamille. Am gebräuchlichsten ist die Verwendung der angenehm duftenden, aromatischen, getrockneten Blüten als Tee. Standort : anspruchslos, ausreichend Feuchtigkeit Aussaat : im August/September oder Ende März/Anfang April, die Herbstaussaat ist ertragreicher, Keimdauer: 15 bis 20 Tage, Keimtemperatur: 10 bis 20° C, oberflächlich säen Pflege : unkrautfrei und regelmäßig feucht halten Ernte : Erntezeitpunkt wird anhand der Blütenentwicklung bestimmt, Herbstaussaaten ab Juni erntereif, Frühjahrssaaten etwas später, geerntet wird mit Hand in mehreren Durchgängen Besonderheiten : Kamille darf nicht mit Pfefferminze zusammen wachsen, Lagerung erfolgt in trockenen, nicht zu warmen Räumen, laufende Kontrolle auf Lagerschädlinge vornehmen

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Kerbel Fijne Krul

Art.-Nr. 4945

Portion Saatgut

Mit seinem anisartigen, duftigen Geschmack bietet Kerbel in der Küche eine willkommene, vielfältige Nutzung. Fein gehackt vervollkommnet er Suppen, Soßen, Salate, Kräuterbutter sowie Lamm- und Hammelkoteletts. Kerbel enthält viel Vitamin C und eignet sich daher gut für Rohkost. Standort : lockerer Boden, Halbschatten, ausreichend Feuchtigkeit Aussaat : ab März bis August, Folgesaaten alle 4 Wochen zweckmäßig, Keimdauer: 8 bis 15 Tage, Keimtemperatur: 10 bis 15° C, flach bedecken, nur andrücken Pflege : unkrautfrei und regelmäßig feucht Halten Ernte : Pflanzen immer wieder kräftig zurückschneiden, da die jungen Triebe am schmackhaftesten sind Besonderheiten : im Winter auf der Fensterbank weiter kultivieren, verliert beim Trocknen, Einfrieren und Erhitzen einen Teil seines Aromas

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Gartenkresse Glattblättrige

Art.-Nr. 4950

Portion Saatgut

Kresse erfreut mit ihrer Raschwüchsigkeit und kann bereits nach kurzer Zeit geerntet werden. Ihr pikanter, rettichartiger Geschmack bereichert Salate, Gemüsecocktails, Nudel- und Fleischgerichte. Die hellgrün-bläulich bereiften Blätter ergeben eine schöne Garnierung. Standort : in Folge der sehr kurzen Kulturzeit keine hohen Ansprüche, vorzugsweise magerer Boden Aussaat : im Zimmer ganzjährig in Schalen säen, nach 2 bis 3 Wochen ernten, im Winter wird sie in Wasser, auf Filterpapier, Watte oder Sieb ausgesät und auf dem Fensterbrett kultiviert, Keimdauer: 3 bis 5 Tage, Keimtemperatur: 20 bis 25° C Pflege : gleichmäßig feucht halten, laufende Nachaussaaten vornehmen Ernte : 14 Tage nach Aussaat, Kresse ist vielfach verwendbar und wird bei einer Höhe von 7 bis 9 cm mit der Schere oder dem Messer geerntet Besonderheiten : ergibt einen vitaminreichen, pikanten, herbwürzigen Salat zu jeder Jahreszeit

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Gartenkresse Krause

Art.-Nr. 4952

Portion Saatgut

Diese krausblättrige Sorte bringt einen hohen Ertrag und hält sich lange frisch. Ihr pikanter, leicht scharfer Geschmack passt gut zu Quark, Eiern und Salaten. Sie wächst rasch und bildet krause, kleine Blätter. Kresse ist ein Würzkraut mit hohem Vitamingehalt. Standort : in Folge der sehr kurzen Kulturzeit keine hohen Ansprüche, vorzugsweise magere Böden Aussaat : im Zimmer ganzjährig in Schalen oder ähnliche Gefäße säen, nach 2 bis 3 Wochen ernten, im Winter wird sie in Wasser, auf Filterpapier, Watte oder Sieb ausgesät und auf dem Fensterbrett kultiviert, Keimdauer: 3 bis 5 Tage, Keimtemperatur: 20 bis 25° C Pflege : gleichmäßig feucht halten, laufende Nachaussaaten vornehmen Ernte : 14 Tage nach Aussaat, Kresse ist vielfach verwendbar und wird bei einer Höhe von 7 bis 15 cm mit der Schere oder dem Messer geerntet Besonderheiten : ergibt einen vitaminreichen, pikanten, herbwürzigen Salat zu jeder Jahreszeit

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Gartenkresse Krause

Art.-Nr. 4953

Portion Saatgut

Diese krausblättrige Sorte bringt einen hohen Ertrag und hält sich lange frisch. Ihr pikanter, leicht scharfer Geschmack passt gut zu Quark, Eiern und Salaten. Sie wächst rasch und bildet krause, kleine Blätter. Kresse ist ein Würzkraut mit hohem Vitamingehalt. Standort : in Folge der sehr kurzen Kulturzeit keine hohen Ansprüche, vorzugsweise magere Böden Aussaat : im Zimmer ganzjährig in Schalen oder ähnliche Gefäße säen, nach 2 bis 3 Wochen ernten, im Winter wird sie in Wasser, auf Filterpapier, Watte oder Sieb ausgesät und auf dem Fensterbrett kultiviert, Keimdauer: 3 bis 5 Tage, Keimtemperatur: 20 bis 25° C Pflege : gleichmäßig feucht halten, laufende Nachaussaaten vornehmen Ernte : 14 Tage nach Aussaat, Kresse ist vielfach verwendbar und wird bei einer Höhe von 5 bis 15 cm mit der Schere oder dem Messer geerntet Besonderheiten : ergibt einen vitaminreichen, pikanten, herbwürzigen Salat zu jeder Jahreszeit

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Lavendel

Art.-Nr. 4956

Portion Saatgut

Bekannt ist Lavendel wegen seines typischen Dufts, der erfrischend wirkt. Die Blüten verwendet man häufig für Duftkissen oder Öle. Sparsam mit anderen Kräutern vermischt, kann er Fisch, Fleisch und Soßen beigegeben werden. Standort : wächst auf jedem Boden Aussaat : März bis Mai unter Glas in Schalen, ab Mai/Juni verpflanzen, Keimdauer: 21 bis 28 Tage, Keimtemperatur: 20 bis 25° C, flach bedecken, nur andrücken, feucht halten Pflege : unkrautfrei und gleichmäßig feucht halten Ernte : junge Blätter kurz vor der Vollblüte oder Blüten ab August, mehrjährig Besonderheiten : für kompakteren Wuchs und zur Vermeidung von Verkahlung muss man direkt nach der Blüte auf die Hälfte bis ein Drittel zurückschneiden, nicht später als August, da die Pflanzen sonst nicht mehr ausreifen und frostempfindlich werden, ansonsten auch im zeitigen Frühling (etwa März) schneiden, auch in sehr rauen Gebieten schneidet man besser erst im Frühling, die verblühten Triebe sind ein guter Winterschutz

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Liebstöckel

Art.-Nr. 4958

Portion Saatgut

Die Blätter von Liebstöckel sind frisch oder getrocknet für Suppen oder Soßen zu verwenden. Standort : lockere, feuchte, tiefgründige, humusreiche Lehmböden, viel Kompost und organischer Dünger, mulchen, Staunässe vermeiden Aussaat : März bis April unter Glas in Schalen, ab Mai/Juni verpflanzen, Keimdauer: 15 bis 22 Tage, Keimtemperatur: 18 bis 22° C, flach bedecken, nur andrücken, feucht halten Pflege : unkrautfrei und gleichmäßig feucht halten, ab dem 2. Standjahr anspruchslos Ernte : im ersten Jahr wenig Kraut ernten, die Wurzel frühestens im 2. Standjahr, dann das Kraut regelmäßig schneiden, frisch oder getrocknet verwenden Besonderheiten : mehrjährig, nimmt bei idealem Standort an Wuchs zu

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Majoran

Art.-Nr. 4960

Portion Saatgut

Majoran ist ein beliebtes Gewürz der deutschen Küche. Fette Speisen werden bekömmlicher, wenn sie mit Majoran gewürzt sind. Wohl bekannt ist er als Wurstgewürz z.B. für Leberwurst. Standort : lockerer Boden, in der Keimphase dürfen keine Oberflächenverkrustungen auftreten Aussaat : im Haus oder im Frühbeet in Kästen säen, im späteren Frühjahr auch Direktsaat im Freiland, Keimdauer: 10 bis 15 Tage, Keimtemperatur: 16 bis 20° C, flach bedecken, nur andrücken, feucht halten Pflege : unkrautfrei und regelmäßig feucht halten, aber Staunässe vermeiden Ernte : 1. Schnitt im Juli, 2. Schnitt im Oktober, kann frisch genutzt werden, getrocknet oder gefrostet haltbar gemacht werden Besonderheiten : Majoran ist frostempfindlich, deshalb jährlich für neue Aussaat sorgen

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Samen für weitere Kräuter