Samen für weitere Kräuter

Die kleinen Zwiebeln, schmalen Blätter und dekorativen weißen Blüten von Schnittknoblauch ´Wagners Kobold´ können ganzjährig genutzt werden. Dabei verbreitet das Würzkraut ein feines Knoblaucharoma ohne Nachgeschmack. In der Küche wird es vielfältig verwendet für Salate, Suppen, Fischgerichte, Kräuterbutter aber auch Quarkspeisen. Standort: sonnig-halbschattig, humoser, feuchter,  sandig-lehmiger Boden, lässt sich wie Schnittlauch auf der Fensterbank treiben Aussaat:   April-August ins Freiland, Februar-April geschützter Anbau, Saattiefe: 1-2cm,  Keimdauer: 10-15 Tage, Keimtemperatur: 15-20°C Pflege:   Boden lockern, unkrautfrei halten, regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden, kräftige Pflanzen teilen, düngen, Blätter sterben im Winter ab Ernte: regelmäßig ernten, nicht zu tief abschneiden um Neuaustriebe nicht zu verletzen, nicht komplett ernten Besonderheiten:   über den Winter Schnittknoblauch auf der Fensterbank weitertreiben, dabei einen Teil ausgraben und eintopfen, Bienenweide und Hummelmagnet

Das intensive Aroma von Staudenthymian ist allbekannt und passt hervorragend zu Braten-, Geflügel-, Pilz- und Tomatengerichten. In der mediterranen Küche eine wichtige Zutat. Bekannt ist Thymian für seine heilende Wirkung. Die Blätter werden frisch oder getrocknet verwendet. Standort: sonnig, humoser, lehmhaltiger, durchlässiger Boden, mittelfeucht bis trocken Aussaat:   April-Mai Freiland, Februar-Mai geschützter Anbau, Keimdauer: 7-20 Tage, Keimtemperatur: 14-20 °C, oberflächlich andrücken (Lichtkeimer) Pflege:   Boden lockern, unkrautfrei halten, regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden Ernte: regelmäßig junge Blätter + Triebspitzen ernten, bei einer Ernte kurz vor der Blüte, wird der höchste Gehalt an ätherischen Ölen ist erreicht Besonderheiten:   Heil-/Gewürzpflanze, Schnitt bündeln + luftig trocknen, robust gegen Krankheiten  

Kresse kann bereits 14 Tagen nach der Aussaat geerntet werden. Ihr pikanter, appetitanregender und rettichartiger Geschmack bereichert Salate-, Nudel- und Fleischgerichte. Die hellgrün-bläulich bereiften Blätter ergeben eine schöne Garnierung. Ernte bei einer Höhe von 7-9 cm.

Als Pizzagewürz, Salatbeilage, für Pasta, Pesto uvm. Durch die enthaltenen Senföle hat Rucola einen würzig-scharf-nussigen Geschmack. Die einjährige Pflanze verträgt geringe Frostgrade, wodurch sich der Erntezeitraum etwas verlängert. Besitzt hohe Gehalte an Vitamin C. Standort: Warmer, humoser, durchlässiger Boden. Nicht nach Kohl, Rucola, Rettich, Radies anbauen. Aussaat: Direkt ins Freiland, Saattiefe: 0,5 - 1 cm, Keimdauer: 10-15 Tage, Keimtemperatur: 20-25°C Pflege: Boden lockern, Unkrautfrei halten, regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden. Ernte: Bei 10-15 cm Höhe nur junge Blätter ernten, ältere Blätter sind sehr scharf. Nicht zu tief abschneiden, dies ermöglicht eine 2. Und 3. Ernte. Tipp: Im feuchten Einschlag einige Zeit lagerbar.