Zitronenmelisse

Zitronenmelisse eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Suppen, Salaten, Quark oder Fischgerichten. Sie ist ebenfalls zur Teezubereitung geeignet.

Standort: sonnig, warm, windgeschützt, sandiger, aber humoser, nährstoffreicher Boden, ausreichend Feuchtigkeit, viel Kompost

Aussaat: in Schalen, Samen flach mit Erde bedecken, Saattiefe: ca. 1 bis 2 cm, gut andrücken und feucht halten, ab April auch Direktsaat möglich, Keimdauer: 10 bis 15 Tage, Keimtemperatur: 16 bis 20° C

Pflege: Wurzeln liegen dicht an der Oberfläche, deshalb vorsichtig bearbeiten, unkrautfrei halten

Ernte: stetig junge Blätter und Triebspitzen vor der Blüte ernten, im ersten Jahr nicht zu viel beernten, dann treibt Melisse im Folgejahr kräftiger aus

Besonderheiten: gute Bienen- und Hummelpflanze, hält Kohlweißlinge ab, Samenausfall vermeiden