Pfefferminze

Frische Pfefferminzblätter verbreiten ein unvergleichbares Aroma und wirken erfrischend in Süßspeisen, Aufstrichen sowie Süßigkeiten. Verleiht Getränken, aber auch Fleischgerichten eine interessante Note und ist somit aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken.

Standort: Sonnig-halbschattig, lockere, feuchte, humusreiche, nährstoffreiche Böden, direkte Sonne meiden, für Garten, Balkon, Topf

Aussaat: April-Mai im Freiland, März-Mai geschützter Anbau, Keimdauer: 10-20 Tage, Keimtemperatur: 16-20°C, oberflächlich andrücken (Lichtkeimer)

Pflege: Boden lockern, unkrautfrei halten, regelmäßig gießen, düngen nach Bedarf, Staunässe vermeiden, Wurzelsperre bei starkem Austrieb empfehlenswert

Ernte: Ernte kurz vor der Blüte, dann ist der höchste Gehalt an ätherischen Ölen erreicht, frisch verwenden

Besonderheiten: Bienenweide und Hummelmagnet