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Lupinen sind aufgrund ihrer starken tiefgehenden Bewurzelung für die Verbesserung der Fruchtbarkeit leichter Sandböden von großer Bedeutung. Die Lupine besitzt eine Pfahlwurzel, einen aufrechten Stengel mit langgestielten gefingerten Blättern und in quirligen Trauben stehende Blüten.
Zur Verwendung als Gründüngung wird die Lupine nach frühräumenden Vorfrüchten angebaut. Sie sollte möglichst lange wachsen und im Spätherbst flach eingegraben werden - oder nach dem Abfrieren im Frühjahr.
Infolge Ihrer Fähigkeit, mit Hilfe der Knöllchenbakterien bedeutende Menge an Stickstoff zu binden, ist die Lupine auf leichten Böden die wichtigste Gründüngungspflanze und eine gute Vorkultur für alle Pflanzen, die im Folgejahr viel Stickstoff benötigen.
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