Basilikum-Samen

Ocimum basilicum. Rotlaubig, mediterran. Zum Würzen von Gemüsegerichten, Salaten, Fischgerichten, Kräutersaucen und Suppen werden die jungen Triebspitzen oder jungen Blätter frisch oder getrocknet verwendet. Zusätzlich dient es zur Dekoration von Gerichten. Basilikum bevorzugt nährstoff- und humusreichen Boden in sonniger Lage. In nasskalten Jahren gedeiht Basilikum schlecht. Pflanzen wachsen nach erfolgtem Schnitt nach. Kann auch im Balkonkasten angebaut werden.

Basilikum ist wegen seiner Vielseitigkeit sehr beliebt. Frisch oder getrocknet eignet es sich ideal zum Würzen von Salaten, Fischgerichten und Gemüsesuppen.  Standort : warmer, humusreicher, lockerer Boden, ausreichende Feuchtigkeit, regelmäßig düngen Aussaat : nicht vor Ende Mai, nicht in nasskalten Perioden, trockener, warmer Boden, eventuell vorziehen in Töpfen, Keimdauer: 8 bis15 Tage, Keimtemperatur: 16 bis 25° C Pflege : Boden lockern und unkrautfrei halten Ernte : möglichst nur die Triebspitzen ernten, enthalten die größte Würzkraft, Pflanzen werden dadurch buschig und kompakt Besonderheiten : gedeiht in nasskalten Jahren schlecht

Ein klassisches Gewürz der italienischen Küche ist Basilikum. Unter den zahlreichen Aromatypen wird Zitronenbasilikum besonders geschätzt. Die Blätter duften stark aromatisch und schmecken würzig und frisch. Es wird gern für Tee und den Frischverzehr verwendet. Standort : warmer, humusreicher, lockerer Boden, ausreichend Feuchtigkeit, regelmäßig düngen Aussaat : nicht vor Ende Mai, nicht in nasskalten Perioden, trockener, warmer Boden, eventuell vorziehen in Töpfen, Keimdauer: 8 bis 15 Tage, Keimtemperatur: 16 bis 25 ° C, oberflächlich andrücken Pflege : Boden lockern und unkrautfrei halten Ernte : möglichst nur die Triebspitzen ernten, enthalten die größte Würzkraft, Pflanzen werden dadurch buschig und kompakt Besonderheiten : gedeiht in nasskalten Jahren schlecht