Steinchampignon/Brauner Champignon

Der Steinchampignon ist ein bekannter und beliebter Pilz. Er kann auch zu Hause einfach angebaut werden. Dank der vielen wertvollen Inhaltsstoffe sollte der Champignon in keiner ausgewogenen Ernährung fehlen. Steinchampignons haben einen angenehm pilzig-nussigen Geschmack. Er ist ideal für kräftige Soßen, schmeckt alleine aber auch sehr gut mit Nudeln.
Nach Erhalt der Fertigkultur sollten innerhalb von einer Woche mit dem Anbau begonnen werden. Möglich ist auch, die Ware drei bis vier Wochen bei +2 - 10°C zu lagern.
Für den Anbau ist ein kühler Platz im Haus oder Keller mit Temperaturen zwischen 12 und 18°C notwendig. Die vorbereitete Kultur muss nur mit der mitgelieferten Erde abgedeckt und feucht gehalten werden. Auch die Fruchtköper bilden sich bei 12 bis 18°C.
Die geernteten Champignons sind im Kühlschrank ca. 5 Tage haltbar, lassen sich aber auch einfrieren.