Currykraut

Der angenehme an Curry erinnernde Geruch macht das Currykraut (Helichrysum angustifolia) so beliebt, obwohl es nichts mit der aus Indien stammenden Gewürzmischung gemeinsam hat. Das Gewürz mit süßem, milden Curryaroma passt zu Suppen, Gemüse, Reis- und Fleischgerichten. Dabei werden die geernteten Zweige mitgekocht, aber vor dem Servieren entfernt.
Das Currykraut verbreitet schon im Garten seinen angenehmen Duft, besonders bei Sonnenschein. Beim Standort auf wenig humosen Boden achten und Staunässe unbedingt vermeiden. Currykraut ist nicht komplett winterhart, tiefe Temperaturen können zu Schäden führen. Aber die bienenfreundliche Pflanze ist auch für den Anbau im Kübel geeignet.