Kurkuma

Die mit dem Ingwer verwandte Kurkuma-Pflanze stammt aus dem südasiatischen Raum und wird hier seit mindestens 5.000 Jahren als Heil- und Gewürzpflanze genutzt. Das aus den Rhizomen gewonnene Pulver ist wesentlicher Bestandteil des Curry-Pulvers und eignet sich auch zum Färben, wobei der Farbton sehr dem des Safran entspricht.

Die ausdauernde Kurkuma-Pflanze (Curcuma longa) kann bis zu einem Meter hoch werden und benötigt einen ganzjährig warmen, halbschattigen Standort bei hoher Luftfeuchtigkeit. Daher ist sie am besten im Kübel, im Wintergarten oder Gewächshaus bei Temperaturen um 18-22°C zu kultivieren.