Samen für Brunnenkresse

Die Brunnenkresse überzeugt, neben dem besonders pikanten Geschmack, auch durch die vielen gesunden Eigenschaften. Als Brotaufstrich oder Beigabe zu Suppen, Quark- oder Kartoffelspeisen passt dieses Küchengewürz hervorragend. Standort: ideal ist fließendes Wasser, Rand eines Gartenteiches,  lehmiger Boden; unter geschützten Bedingungen (z. B. Fensterbank), keine direkte Sonne Aussaat:   Fensterbank ganzjährig, Direktsaat ab Mai ins Freiland, darf nie austrocknen, Keimdauer: 7-14 Tage, Keimtemperatur: 16-22 °C, Lichtkeimer Pflege:   immer feucht halten, im Gefäß etwa 1 cm über der Erde mit Wasser füllen Ernte: frische Spitzen in einer Länge von 6-8 cm abschneiden, bis zum Beginn der Blüte möglich Besonderheiten:   hoher Vitamingehalt,  ältere Blätter schärfer und bitterer

Brunnenkresse findet Verwendung als Salat oder Garnitur. Sie kann auch gehackt wie Petersilie verwendet werden oder püriert in Suppen. Brunnenkresse hat einen rettichartigen, herben und pikanten Geschmack. Die Aussaat erfolgt in sehr feuchtes Saatbeet oder Töpfe. Sämlinge mit 5 cm Pflanzenhöhe auspflanzen. Anbau kann auch ohne Wasser im übernäßten Frühbeet oder Freiland erfolgen. Geerntet werden 6-8 cm lange Triebe.